Кілтке тапсырылған жоба ISO 8 Азық-түлік таза бөлме Таңдаулы сурет

ISO 8 Food Clean Room стандартына кілт тапсыру жобасы

Қысқаша сипаттама:

Тағамдық таза бөлме негізінен сусындар, сүт, ірімшік, саңырауқұлақ және т.б. пайдаланылады. Онда негізінен киім ауыстыратын бөлме, ауа душы, ауа құлпы және таза өндіріс алаңы бар. Микробтық бөлшектер ауаның барлық жерінде болады, бұл тағамның оңай бұзылуына әкеледі. Стерильді таза бөлме тағамды төмен температурада сақтай алады және тағамның тағамдық дәмі мен дәмін сақтау үшін микроорганизмдерді өлтіру арқылы тағамды жоғары температурада зарарсыздандырады.

Бізге электрондық поштаны жіберіңіз

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Өнім сипаттамасы

Тағамдық таза бөлме ISO 8 ауа тазалығы стандартына сай болуы керек. Азық-түлік таза бөлмесінің құрылысы өндірілген өнімдердің тозуын және көгеруін тиімді төмендетеді, тағамның сақтау мерзімін ұзартады және өндіріс тиімділігін арттырады. Қазіргі қоғамда адамдар азық-түлік қауіпсіздігіне көбірек көңіл бөлген сайын, қарапайым тағамдар мен сусындардың сапасына көбірек көңіл бөліп, жаңа піскен тағамды тұтынуды арттыруда. Сонымен қатар, тағы бір үлкен өзгеріс - қоспалар мен консерванттардан аулақ болуға тырысу. Микроорганизмдердің қалыпты комплементін өзгертетін белгілі бір өңдеуден өткен тағамдар қоршаған ортаның микробтық шабуылына әсіресе сезімтал.

Техникалық деректер парағы

ISO класы	Макс бөлшектер/м3				Қалқымалы бактериялар cfu/м3		Шөгетін бактериялар (ø900 мм) cfu		Беткі микроорганизм
	Статикалық күй		Динамикалық күй		Статикалық күй	Динамикалық күй	Статикалық күй/30 мин	Динамикалық күй/4 сағ	түрту(ø55мм) cfu/ыдыс		5 саусақ қолғаптары cfu/қолғаптар
	≥0.5мкм	≥5.0мкм	≥0.5мкм	≥5.0мкм					Тамақ бетімен жанасу	Құрылыстың ішкі беті
ISO 5	3520	29	35200	293	5	10	0.2	3.2	2	Көгерген жері жоқ болуы керек	＜2
ISO 7	352000	2930	3520000	29000	50	100	1.5	24	10		5
ISO 8	3520000	29300	/	/	150	300	4	64	/		/